粛々とおせちを制作中！🍱

昨日からぼちぼちおせちを作りはじめました！

くちなしの実でお芋を煮て···

裏漉し～栗の甘露煮をみりんなどで煮る～芋投入して調味して仕上げます

少し鍋底を焦がしてしまいました(；´Д｀)

残ったお芋を寒天でかためて、芋ようかんにしました

明日、一時帰宅する義母におやつで出そうと思います！

電子レンジとオーブントースターで出来ちゃう田作り♪

昨年あっという間になくなったので、倍量作りました（ごまめ、くるみ共に60g）

煮豚～

大晦日にゆで卵を入れて煮卵も追加予定♪

筑前煮の里芋は亀甲に切りました

にんじんは梅の花に飾り切り

分かりづらいですが、密かに蓮根も花形です（笑）

花蓮根は紅白酢蓮を仕込み中です

そして、こちらは柚子なます

基本の甘酢を少しずつアレンジして味を変えています

こちらは明日作る野菜寿司の下拵え

菜の花はだし醤油漬け、ミョウガは甘酢漬けになっています

ローストビーフ

モモ肉塊500gで作りました！

調味料とにんにくを擦り込んで、オリーブオイルを全体に塗ってオーブンへ···

いい感じにコンガリ♪

肉汁ぶしゃー♡······を活用してグレービーソースも作ります

そんなこんなで冷ましてから試しに切ってみました(*´д`*)ﾄﾞｷﾄﾞｷ

大丈夫そう！

こちらはおせちにも入りますが、明日のおつまみにもなります(*´艸`*)

キッシュの土台だけ先に作っておきます

明日カラフルなキッシュに仕上げます！

松前漬は、函館で買ってきたキットににんじんと数の子を足して漬け込んでいます

とりあえず今日はここまで！

明日一気に仕上げます(p`･ω･´q)

伊達巻～キッシュ～手毬寿司・野菜寿司～巻き寿司（大晦日用）をお墓参りと義母のお迎えなどの合間に作る予定！

目標は、“絶対に笑ってはいけないアメリカンポリス24時！”が始まる前に作り終わる事です（笑）